生產(chǎn)白酒需要哪些原材料?白酒的釀造過程是怎樣的?
白酒是由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。 因為選擇原料不同，釀造出來的酒可以分為三類，一類是糧食酒、還有一類是薯類酒以及其他酒。釀造糧食酒的材料一般會選擇高粱、玉米、小麥、大米、糯米、豌豆、大麥、小米及綠豆等。不過常用的糧食只有五種，有高粱、玉米、小麥、大米及糯米，這些釀造白酒的原料在白酒中扮演著重要的角色，體現(xiàn)了不同的白酒。 倒一小杯白酒在杯子里，這時候你會聞到糧食的味道，這種味道是因為高粱在發(fā)酵的過程中有起香的作用，抿一小口在口中，這時候你會感覺到絲絲甜意，就像我們平時吃甜玉米的時候一樣，白酒中的這種甜味就是我們釀造白酒的原料之一玉米所帶來的;當(dāng)白酒充滿整個口腔的時候，你會感覺到一種辛辣酸澀的層次感，這是小麥起到的作用;當(dāng)你把白酒咽入喉嚨，你會感激到?jīng)]有辛辣感，而且也不會有刺激的感覺，這主要是因為釀造白酒的原料糯米起到的作用，當(dāng)你在回味白酒的爽凈的時候，便是大米起到了很好的作用。 薯類主要有紅薯、木薯及馬鈴薯，用這些釀造出來的酒被稱為“瓜干酒”，這種酒比較辛辣，人們還給它起了個外號叫做“一口蒙”，一口瓜干酒下去當(dāng)場就蒙圈。如今人們的糧食比較充裕，都很少用薯類物質(zhì)來釀造酒，所以瓜干酒也淡出了我們的視線，不過目前還很流行馬鈴薯釀造的酒，比如“伏特加”。 其他類釀造酒的原料有甘蔗、甜菜等，用這些原料釀出來的酒很多都是烈酒，學(xué)名“朗姆酒”。這種酒喝到口中就像是火焰一樣灼傷人的五臟六腑，是加勒比海盜們的醉愛，朗姆酒除了直接飲用之外，很多人還將其用來調(diào)制雞尾酒或者是糕點、冰激凌的調(diào)味。
生產(chǎn)白酒需要辦什么手續(xù)?
1、書面申請報告; 2、企業(yè)法人身份證; 3、營業(yè)執(zhí)照(當(dāng)年已年審)，新成立的企業(yè)提供工商部門發(fā)出的企業(yè)名稱核準(zhǔn)通知書; 4、《衛(wèi)生許可證》(衛(wèi)生評價報告單); 5、專業(yè)技術(shù)人員資格證明; 6、廠房房產(chǎn)證或租賃合同(復(fù)印件); 7、注冊資金驗資證明; 8、本廠產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn); 9、產(chǎn)品檢驗報告。
生產(chǎn)黃酒要什么手續(xù)?
.1.拿著你的房屋租賃合同、身份證復(fù)印件、去你開店地所在的轄區(qū)工商所，交錢領(lǐng)一份表,根據(jù)要求填好 2.去租房,注意簽好租房合同,工商局也要用的 3.提交資料給工商所 4.如果資料全,三天可以領(lǐng)證,一共花700多元錢 5.辦好營業(yè)執(zhí)照后再去國科辦稅務(wù)登記證,就可以領(lǐng)用發(fā)票了 6.進行你的商標(biāo)注冊,最好與你的企業(yè)名稱是一個名字: 有限公司(企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照)和自然人(個體工商戶營業(yè)執(zhí)照)都可以注冊商標(biāo)。 一、注冊準(zhǔn)備 1、注冊方式的選擇。 2、商標(biāo)再先注冊權(quán)利的查詢工作： 3、申請商標(biāo)資料的準(zhǔn)備： 如果您是以自然人名義提出申請，需您身份證的復(fù)印件和個體營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件。 二、申請注冊 1、商標(biāo)注冊申請人必須是:依法成立的企業(yè).事業(yè)單位.社會團體.個體工商業(yè)者.自然人注冊商標(biāo)申請，但應(yīng)附有個體營業(yè)執(zhí)照。 2、按商品與服務(wù)分類提出申請：我國商標(biāo)法執(zhí)行的是商品國際分類43個類。 3、商標(biāo)注冊的申請日以商標(biāo)局收到申請書件的日期為準(zhǔn) 三、商標(biāo)審查 商標(biāo)審查是商標(biāo)注冊主管機關(guān)對商標(biāo)注冊申請是否合乎商標(biāo)法的規(guī)定所進行的檢查 四、初審公告 商標(biāo)的審定是指商標(biāo)注冊申請經(jīng)審查后，對符合《商標(biāo)法》有關(guān)規(guī)定的，允許其注冊的決定。并在《商標(biāo)公告》中予以公告。 五、注冊公告 由提出申請，大約需二年至三年時間。通過代理的由代理人向商標(biāo)注冊人發(fā)送《商標(biāo)注冊證》。直接辦理注冊的，應(yīng)在接到《領(lǐng)取商標(biāo)注冊證通知書》后三個月內(nèi)到商標(biāo)局領(lǐng)證，同時還應(yīng)攜帶： （一）領(lǐng)取商標(biāo)注冊證的介紹信； （二）領(lǐng)證人身份證及復(fù)印件 （三）營業(yè)執(zhí)照副本原件，復(fù)印件應(yīng)加蓋當(dāng)?shù)毓ど滩块T的章戳； （四）領(lǐng)取商標(biāo)注冊證通知書；申請注冊商標(biāo)。
生產(chǎn)黃酒要什么手續(xù)?
要辦理生產(chǎn)許可證，若是想在商超或者外市銷售，得辦理白酒/黃酒生產(chǎn)許可證；若是小作坊生產(chǎn)，本地流通，可以辦理小作坊生產(chǎn)許可證。
